Louis Ngwatt-Mahop poursuit son apprentissage avec l’équipe réserve du Bayern de Munich. À seulement 19 ans, l’ex sociétaire du Dragon de Yaoundé fait son bout de chemin dans la ligue régionale du sud de l’Allemagne (Regionalliga Süd). En 27 matchs joués, l’attaquant totalise désormais 6 buts. Surnommé le « Diamant Brut » par son entraîneur Hermann Gerland, Louis (qui a obtenu le passeport Français) est lié avec le Bayern jusqu’en 2008.